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    首页 | 写作社区 | 从山村''玉女''到都市''佳丽'

    从山村''玉女''到都市''佳丽'

     

              从山村“玉女”到都市“佳丽”
                  海登
    
        江淮地区叫做山芋,吴方言称番芋,山东人称地瓜,福建、广东人称作番薯,四川人称红苕,湖北人
    称红薯,它的学名叫甘薯。甘薯是一种大众化的食品,在吃腻了山珍海味之后,我很喜欢吃山芋。
        山芋来自何处,湛江人说最早由吴川人从越南引进,而福建人说是当地华侨从菲律宾吕宋岛带回。广
    西西部一个老人之乡,这里的长寿老人有一个特点,就是喜食山芋,且每日三餐都有它。山芋呈碱性物
    质,鸡鸭鱼肉都是酸性物质,酸碱中和,可维护血液的酸碱平稳,有益健康。
    某日,我到菜市场去买一些小山芋。
    村妇说,这个小山芋放在微波炉一烤好吃呢!
    我问:烤几分钟。
    她笑了,嘿嘿,我也只是听人家说的,有的人常到我这儿来买。
    因为我的经验,大山芋是很难烤熟,半生不熟则更难吃,所以小山芋买来试试,不想这位村妇,还真有点
    洞悉顾客心理的先见之明。
        山芋才六毛钱一手,将山芋洗尽,放入保鲜袋,置于微波炉内,微6分钟即可。初山芋太烫,等其凉
    一下,到温和时,这时食用,美极!
        小时候吃山芋,也喜。只是--那年头也吃过山芋干,在贫穷时吃的,也能果腹,但是低档的食物。
    如今的山芋已经提高它的档次了,它已进入高档宾馆的宴席,成为保健食品。在高档宾馆如吃自助餐,有
    山芋我必选山芋吃。至于山芋的吃法现在是多种多样,如四川的红苕泥,黄红油亮,甜香可口;陕西的红
    苕丝,酸辣脆嫩,风味别致;美国的烤薯片,均成为名闻遐迩的地方风味小吃。山芋,你再刮目相看,她
    俨然是从一个山村玉女变成了都市佳丽。
    
               智慧城制造2001.5.6
    

     

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