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    首页 | 智慧岛 | 如何健康吃方便面

    如何健康吃方便面

     

               如何健康的吃方便面 
    
         据新华网报道,对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进
    步下,越来越好吃,但总不合乎健康原则;不过只要略为「加工」,还是可以吃出健康来。
                    
                    
        一般通称泡面的方便面(包括米粉或冬粉),虽然只要用滚烫的开水泡个三、五分钟就可享用;然而
    如果能用煮的,就可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。
                    
                    
        有一点必需注意的是:方便面的调味包通常油、盐、味精等成分很高,最好不要全部放入,只要放个
    一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。
                    
                    
        一般方便面的面条,都呈绉折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,以利保存;而呈
    绉折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及糊化(炸熟),在保存期间较不会发霉或引起
    油脂酸败。
                    
                    
        方便面的保存,在夏天,一般以一个月为宜;冬天则可贮存三个月。然而贮存期间,也应置放于阴
    凉、湿气低的地方,避免阳光直射,以避免油脂的氧化。在室内,方便面也要避免置放于灯光下,以避免
    油脂快速劣化。
                    
        方便面在开封之后,最好能一次吃完,免得面条(或冬粉、米粉)在空气中氧化变质,或遭蟑螂啃食
    污染。
                    
                    
        为了健康,方便面的保鲜确实很重要;而为了健康,也千万别把方便面当作正餐主食;偶尔吃吃方便
    面无伤大雅,而适当「加料」,更能确保身体不受危害。 
    

     

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