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    首页 | 文化人报 | 中秋月饼的故事将永远流传下去

    中秋月饼的故事将永远流传下去

     

                     中秋月饼故事永流传
                   民间以月饼相送,取团圆之意。  
    
      智慧城消息,一年一度的中秋节又来了,尽管今年中国大陆因南京冠生园月饼生产厂家用了去年的馅
    被媒体爆光,因而整个产业因此而出现降低四成的情况,但是在人类已经登上月球的今天,庆祝中秋节,
    重温一下一些有关中秋与月饼的故事。据华社网的报道---- 
    
      ◆ 拜月神话 
    
      根据古书《礼记》说明,“天子春朝日秋夕月”,此处所谓“朝”“夕”皆为祭拜之意。唐朝开元遗事写
    道,“中秋夕上与贵妃临太液池望月”。而宋朝《东京梦华录》亦记录“中秋夜民间争餐酒楼玩月,至于通
    晓”。由此可知,农历八月十五日祀月赏月已经有三四千年的历史。 
    
      ◆月饼起源 
    
      中秋节为何吃月饼?月饼始于古代面食,三千多年前,江浙一带已有记念殷周太师闻仲的“边薄心厚太
    师饼”,一种简单的面皮包糖酱馅心圆饼。 
    
      至汉朝张骞自西域带回核桃、芝麻与花生的种子后,市面上出现了新馅心高质量的“胡饼”、“麻
    饼”与“花生饼”。 
    
      唐时,钦赐进士登第御宴的宫廷点心为“红菱饼”。 
    
      一直到明代始有明确的记载“八月十五谓之中秋”。民间以月饼相送,取团圆之意,这也跟人们相传元
    末时朱元璋(另一说法为其军师刘伯温)利用民间中秋互送和必食月饼的习俗,包字条于饼馅中,秘密通
    知大家统一起义行动的时间,一举灭元建明,从此月饼更被赋上了民族抗争精神的化身意义。 
    
      ◆团圆之意 
    
      至于月饼何以能寓团圆之意。苏东坡绝句“但愿人长久,千里共婵娟”,已经道出了人们中秋吃月饼盼
    团圆的愿望。古往今来普天之下,中华游子莫不“举头望明月,低头思故乡”、“每逢佳节倍思亲”。只要是
    炎黄子孙,不论离国多远、离乡多久,一到中秋就会想起月饼,眷念亲人。 
    
      ◆月饼的创新与复古 
    
      月饼成为中秋节日的食品后,品种不断创新,如最近本地某购物中心推出“月饼山”的噱头,这习俗在
    清代已有,清代乾清宫供月御案的“月饼山”高达十数层,垫底巨饼直径数十尺重二十余斤而山顶小饼仅二
    寸大,三两重。皇帝拜月饼祈丰年后,把精巧别致的“迷你”小饼赏予宠妃,捧酥香软糯的“敖尔合”满语
    即“奶子”月饼敬奉太后,将垫底大饼切开分赐众王公大臣、妃嫔公主、福晋命妇,每人一份。    zhc
    

     

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