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    首页 | 盐文化公园 | 江淮一带的盐有的也称吴盐

    江淮一带的盐有的也称吴盐

     

                   江淮一带的盐有的也称吴盐
     
          江淮一带所晒制的散末盐称吴盐。此盐色白而味淡,古人食水果如杨梅、橙子之类,多喜佐以吴
    盐,渍去果酸。唐宋诗词中每见之。唐李白《梁园吟》:“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎如雪。持盐把酒但
    饮之,莫学夷齐事高洁。”宋周邦彦《少年游》词:并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙。”宋王应麟《玉
    海.食货》:“唐肃宗初,第五琦请于江淮置租庸使,吴盐、蜀麻、铜冶皆有税。”宋吴文英《凤池吟》
    词:“画省中书,半红梅子荐盐新。” 
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