咸卤浸泡的地名 于海根 盐城，因“盐”设城，历经两千余年的历史沉淀，这里的一切无不打上“盐”的烙印，散发着浓郁的咸卤 味。一方水土孕育一方文化，这里的河曾经是运盐的河，这里的土曾经是出卤的土，都与盐有着这样那样的联 系，就连从南到北六县、二市、一区境域的地名，也无不深深蕴含着海盐文化的意蕴。 走进盐城，踏上通衢要道204国道，公路沿线东西两侧的乡镇村组、集镇街坊，到处都能嗅到“盐”的咸味。 “烟火三百里，灶煎满天星”，昔日壮观的淮南煎盐场景虽然风光不再，但被淮盐浸泡过的与“盐”相关的地 名，却星罗棋布，俯首皆拾，散落在盐阜大地上，犹如渗出卤花的珍珠，熠熠生辉，给盐城的地域文化频添了一 道独特的风采。 盐城，原来不叫盐城，西汉武帝刚设县时叫盐渎。当时这里遍地是煎盐亭场，到处是盐河，“渎”就是运盐 之河的意思。直到东晋安帝时才正式更名为盐城。翻开共和国的版图，市、县之名与“盐”有直接关连的仅有盐 山（冀）、盐井（藏）、盐池（宁）、海盐（浙）、盐边（川）、盐亭（川）、盐津（川）、盐源（川）、盐 都、盐城10处，而盐城又是其中建置时间最早的产盐之地。盐城是名富其实的“盐城”，至今地名当中仍保存有 “团”、“灶”、“总”、“丿”、“仓”等与盐业生产管理相关的名称。 “团”，是盐区生产组织，灶户“聚团共煎”的生产形式，是明代灶户“团灶”组织的基础。每个盐场设几 个团，每团设若干灶户，“各场灶户，领受盘铁，聚团煎烧，不许离越出外私煎”。明代淮南中十场最北侧的草 堰场，从五十里河北段到斗龙港东岸，共设东、西、南、北四个团，拥有盐灶40座，其中南团就有20座。市境以 “团”为地名的，分布在古淮南盐区的东台、大丰较多，如戚家团、南团、西团、新团、北团、卞团等。境内还 有18个村、48个自然村组的地名与“团”有关。 “灶”，是灶民煎盐的重要设施，明清时亦曾作为盐区最基本的生产单位。明初，灶户必须“世守其业”， 世代“以籍为定”，入了“灶籍”，就永世不得更改，子子孙孙都得围着盐灶为朝廷煎办盐课。境内因“灶”称 名的有“头灶、三灶、四灶、六灶、沈灶、南沈灶”等6个乡镇，另外还有85个村及368个自然村组也是因“灶” 而得名的。 “总”，是盐场灶民聚居的单位，明初大规模的“洪武赶散”，移民来到荒漠的海滨烧盐，为了对散居在沿 海的灶户实施管理，各场设总若干，以次为序。清嘉庆时，东台富安盐场就设有30个总。因此，今天沿海地区乡 镇地名中仍保留有一总、二总、三总等地名。境内还有7个村和37个自然村组是以“总”命名的地名。 “仓”，即盐仓，宋代盐仓隶属于盐监，北宋大中祥符二年（1009）以后，盐监先后废弃，海盐收购支卖业 务由监仓办理，时泰州海陵监监仓分置于西溪和如皋，楚州盐城监仓设于县城内。“吴、越、扬、楚州收纳海盐 之仓，数千廪”。明清时，各场均设官盐仓于集镇之上，并有正仓与便仓之分。以枯枝牡丹名扬天下的盐都便仓 镇当年就是伍佑盐场的便仓所在地。东台三仓镇也是1914年因盐商设置盐仓于第三条沙河畔而得名。境内因仓设 名的还有11个村、18个自然村组。 “丿”，是明后期及清代灶民煮盐的主要生产工具之一。其形同铁锅，略比锅浅，径园三尺，深达3-4寸。 因煎盐省草省时，操作方便，两淮地区普遍使用。以“丿”命名的乡镇，东台有曹丿镇，大丰有潘丿镇，市内还 有6个村、13个自然村组亦是以“丿”为地名的。 另外，煎盐用的盘铁，点卤成盐用的皂角等均在地名中有所反映。如滨海县有自然村铁盘洋、天盘，响水县有自 然村皂角树、皂角等。 民国时期，民族实业家张謇等人在沿海各场掀起废灶兴垦高潮，先后创办了77家盐垦公司，盐城境内就有63 家之多。民国时期增设的许多地名就有盐垦公司的痕迹。大丰市名就是源于1917年张謇创办的草堰场大丰盐垦股 份有限公司的名称，裕华镇名源于1922年陈仪创办的裕华垦植公司之名，阜丰、德丰、成丰、广丰等地名均源自 大丰盐垦公司工区的名称。通商镇是从通燧垦植与商记垦团两个盐垦公司各集一字而成的地名。 地名是地域文化中最为鲜活的符号，也是承载厚重历史文化的“化石”。如今在“环城皆盐场”的古淮盐产 地上诞生的咸地名，就是历史的烙印，已深深地镌刻在盐阜大地的版图之中，挥之不散，抹之不去，成了一道别 致而有趣的独特风景。 智慧城原创