作者：老铁 @ 2006-02-15
熟透的西瓜
老铁
最近读到一篇文章，颇有趣。说采摘下来的西瓜有三种类型：生的、熟的和熟过头的，如把它比作
人，这生的就是“天真”，熟的就是“成熟”，而熟过头的就属于“世故”一类。
的确，熟透的西瓜最能“迷惑”人，它外型圆滑，且有几分光泽，但少有份量。你说他生的，他早已
熟了，你说他熟的，对不起，瓜瓤干干巴巴，缺乏水分。倘若不识货者不慎购买，则观之可馋，食之无
味，弃之可惜，置之可怕，搁置时间长了，恐怕要内心腐败，流出污浊之水，令人顿生厌恶。把熟过头的
西瓜比作“世故”，真是再贴切不过。不管是“世故”的西瓜还是“世故”的人，其内在的质量总是属于
一路货，绝对贬值。“世故”的东西混迹在“成熟”的圈子里，他以无可挑剔的外表，博得你的信任。表
面上，他似乎时时处处不得罪你，而在获得你的信任后，总是设法让你先得罪他。我们常有这样的经历：
兴致勃勃地买了一个西瓜，而切开一看，竟是个不能吃的瓜，因为它已经熟过头了；满腔真情认了一个朋
友，可掏出心窝一看，竟是一个油头滑脑的“西瓜”，因为他太“世故”。于是，我们会萌生一个下意识
的想法：扔了他！
且慢！“扔了他”容易，但是，总有一天，这块被你愤然弃之的“西瓜皮”会让你当街摔个“仰天大
跤”，令你有口难言。
我郑重规劝各位朋友，“熟透的西瓜”别扔掉。
处理“熟透的西瓜”的办法有好几种，在这里介绍给诸位，不妨一试。一是“除瓤取皮法”，将此瓜
当胸剖开，掏尽所有的“残瓤浊汁”，削去其外层貌似光泽的表皮，然后，将其切剁成若干小块，撒上三
分细盐，置于菜坛，压上石块，腌制数日，取出，用细铁丝串连起来，在烈日下暴晒成瓜干，此乃家常餐
桌之美味佳肴，爽脆可口，食之清凉排毒，洁心养肤，伏天不受“疮疥”之患；二是“制作瓜丝法”，将
西瓜皮削去表皮，切成细丝，稍行腌制，下油锅小炒数分钟入盆即可，此法与“方法一”异曲同工；三是
“瓜籽利用法”，将此瓜之瓜籽取出，洗尽晾干，选取其少量品质优良者留作种子，来年埋入沃土，勤施
粪肥，令其取再生之道。剩余部分瓜籽置于热锅，勤于翻炒，待九成熟时，入盆上桌，即成人们茶余饭后
之上佳食料；四是“助其自灭法”，将此瓜放在烈日下，让其暴晒数日后，即可日渐干瘪，自行消沦，无
需理会。
以上诸法系日常生活经验所得，是处理“熟透的西瓜”的几种常用的方法。诸位朋友，如果你在社会
交往和日常生活中得到了“油头滑脑”的“世故”的“西瓜”，千万不要急于扔掉，建议参照以上“熟透
的西瓜”的处理办法，科学、合理地拟定一个你认为最经济、最实惠的处理方案，使原本理应废弃、不屑
一顾的“世故”的“西瓜”变成你生活中的营养品和休闲食品，何乐而不为？！
