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文舟散文：阅读普洱茶
作者：许文舟 @ 2006-03-20
阅 读 普 洱 茶
云南 许文舟
普洱茶是需要品的，但我却以为，更多的时侯，需要阅读。
一读就读到深山马帮铃声，一串串锈蚀的铃声掷地有声，散落在滇西南的古驿道中，留下一些印在青
石板上的岁月的脚印，斟满风霜雨雪的沧桑。
一读就读到 “越陈越香”独特的风味特色。当村姑们把春天采摘到竹箩，茶歌便在山上扎下根须。
当你端起茶杯，随着沸水翩跹起舞的不是茶叶，而是在一颗颗露水上阅读自己桃花一样笑容的妹妹。因
此，不要以为你泡在杯里的是价格不菲的普洱茶，而是制茶工人粗声粗气的小曲，马帮翻山越岭驮来的春
天。
一读就读到沉淀的历史。普洱茶为茶中之茶，也是中国茶历史文化的代表。普洱茶作为茶中珍品，上
贡朝廷，我听到了皇宫中杯盏相碰，听到了茶农的叹息。听到了杏黄色的茶汤里浮动的故乡，也听到了油
润的茶底里泊着茶农沉种的汗水，因此，每次品喝普洱茶，便有一种乡愁索绕心中，我知道是什么滋味搅
动了我的味蕾。
读普洱茶，更多的是在书中。
上高中的时候，悄悄把爷爷藏得与普洱茶一样紧的《红楼梦》拿出来翻，一翻就翻到第63回，吃腻了
山珍海味的宝玉，突然喝起女儿茶，其实那让宝玉拉起肚子的女儿茶，实际上就是普洱茶啊。上大学时闲
阅《宫女谈往录》(金易、沈义羚著)，又知道慈禧太后不知那根筋翻，非要让人泡着普洱茶给她喝。我不
知道滋禧老人家拉不烂肚子，但据说喝了普洱茶之后，老人家容光焕发了。
如果还要细细阅读下去，一团小小的普洱茶，却是泡得出一卷泛黄的史书。云南地方向清朝廷进贡普
洱茶，一直延续到清朝末年，前后将近200年。清朝廷收纳的普洱贡茶，除了供皇宫享 用和分送皇亲国戚
外，还当作高级礼品馈赠外国使团。
普洱茶的生产历史悠久，由此便产生许多古老的传说，最具代表的是尊诸葛亮为“茶祖”，每年农历
7月23日 诸葛亮诞辰这天，滇西南的茶农们都要举行集会， 称为“茶祖会”，纪念诸葛亮南征时帮助当
地人识茶种茶的功勋。
普洱茶市场价格一直上扬着，应运而生的普洱茶厂挤得工商部门的注册窗口车水马龙，一夜之间，饼
茶上假冒的出厂日期散发出诱人的墨味，只可惜质量在恶性竟争中大面积下滑。真真假假的陈年普洱茶挤
进了媒体的视线，上扬的价位偏离了一杯茶该有的价值。既然普洱茶越藏越香，就造个明清时代的假货出
笼。
阅读普洱茶，要拥有真品普洱一样的心态，才能读懂普洱茶无法看外表知道的本真。
